【神秘小吃】不油膩的蔥油餅

在PTT的FOOD版上，看到了這家主賣餅食的小吃店的介紹，不過一直以來，和它都沒什麼緣份。星期五和虎牙妹決定前去一試，循著版友的指示，在科園社區裡找到了這家店，不過卻是鐵門拉下了一半，店裡頭的燈也沒亮，但玻璃門把上卻又掛著「營業中」的牌子，左顧右盼了一陣，想想應該是沒開，換地方好了。



正當我們站在店門口，想著替代方案時，老闆娘從店裡後頭的廚房走了出來，打開了燈，帶著一臉疲倦的笑臉，問我們想吃什麼。原來自從網路上出現了網友對他們的推薦之後，園區的下午茶時間，常常就會出現幾百份的訂單，老闆娘每天光是應付這些外送訂單就忙得累吁吁了，因此晚上只好把店裡弄得像是沒有營業，儘量不作生意，雖然如此，根據老闆娘表示，還是有一些熟客，會直接走進店裡，把燈打開。

老闆娘的態度很客氣也很親切，就是神情看上去……累了點XD。依照版友的推薦，我們點了蔥油餅、牛肉捲餅和魚翅餃，可惜甜點雪花糕已經賣完了，只好等下次有機會再來嚐嚐。



蔥油餅是厚、圓、小一點的那種，而且和一般我們吃到的不太一樣，這餅外頭的餅皮很薄很脆，和我們一般比較常吃到的外脆內軟的餅皮不太一樣。餅裡頭塞滿了青蔥餡，不僅水份飽滿，不像被油乾煎過，而且吃起來完全沒有油膩的感覺。內餡香而不油膩的味道我非常喜歡，不過餅皮薄而脆的小缺點就是，餅很容易散掉，另外，我本身來說，還是比較喜歡厚餅皮的口感。



牛肉捲餅，味道也不差，但和蔥油餅比起來，就少了點特色，同樣吃起來也不會有油膩的感覺，但是和以往我吃過不錯的牛肉捲餅比起來，吃起來稍微乾了點，如果能夠在牛肉加上一點醬汁，那麼我覺得不僅可以解決吃起來太乾的小缺點，而且還可以增添不少香味。



魚翅餃，類似港式燒賣的小點，內餡吃得出海鮮的鮮香味，蠻開胃解膩的，不過可惜外皮有點乾，可能是因為我沒有趁熱吃的結果。

這是頭一次，我在吃完之後，想把食記寫得儘量低調，因為老闆娘看起來好像真的很累。在我們用餐的那段時間裡，陸陸續續有人看到小吃店燈亮著而從半拉下的鐵門下鑽進來，或者從旁邊半關的玻璃門縫擠進來，可以知道這家店真的受到不少熟客的喜愛。雖然料理有些小小不完美，但是實惠的價格，還有吃起來不油膩的口感，有時間我還是會再來(而且我還沒嚐過網友們推薦的雪花糕)，只是不知道下次我會不會也變成那個要從鐵門或者玻璃門縫鑽進來的人Orz。