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以往總是覺得百貨公司裡的餐廳一定是味道普普而價格昂貴。託虎牙妹的福,因緣際會在台北101的九如用過二次餐後,印象深刻,同時也一改過去的想法,原來百貨公司裡的餐廳也有好料啊。
(由於沒帶相機,只好權宜以Nokia N73拍點相片充數,效果不好還請海涵)
![20070715161](http://farm2.static.flickr.com/1075/845285198_4fe901d2b2.jpg)
餐廳位在台北101四樓,簡潔現代的中式風格,簡單舒適。半開放式的格局,以大約一公尺高的木欄杆和外頭的走道相隔,說實話,我不太喜歡用餐的時候旁邊有人走來走去,這算是個小小的可惜,不過人多的時候,裡頭也有幾個大桌的包廂可供使用,就不用擔心聚餐時遭到打擾了。
這是個臨時起意的同學聚餐,九如不接受電話預訂,所以對於臨時起意的聚會還蠻有利的,不管你是一星期前還是半小時前敲定的聚餐,請一律現場排隊,傍晚六點準時開放進場。
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一行五人,除了我和虎牙妹外,其他三位都是第一次(羞~)。因此照例先點幾道值得推薦的好菜色讓大家嚐鮮一下。第一道來的是上海菜飯。我只吃過兩家餐館的菜飯,一間是紅豆食府,一間就是九如,論香味和鹹味的拿捏,我比較喜歡九如的,和新竹的阿拉牧餐廳豬油拌飯有異曲同工之妙,不用其他配菜就足以讓你把它嗑光光(據當天我的眼角餘光觀察,這菜飯有三分之二都是被坐在我對面的那位同學嗑完的,所以詳細的味道應該請他來發表一下XD)。
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再來是蟹黃湯包。九如的湯包也是出了名的,要說好在哪,那就是皮薄湯鮮餡味美。
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下一道,干貝扒絲瓜。這道菜我要大力讚賞一下,我沒吃過味道如此鮮美的絲瓜,這絲瓜吸足了高湯,那鮮味在口腔裡四散開來的感覺真不賴,讓人不覺一口接一口。
![20070715167](http://farm2.static.flickr.com/1029/844424015_8de8978fd3.jpg)
平日看到肥肉就搖虎牙妹,每次來了這兒,卻像換了個人似的,總是搶著要點那東坡肉。不過九如的東坡肉的確比較不油不膩,香味多過於鹹味,放入口中,舌頭輕輕一壓,那肥肉即化成了脂香,摻著醬汁的香味瀰漫口腔。合點芽蔥絲,包在小圓燒餅裡食用,麵香和芝麻香再增添了更深一層的美味與口感。
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再來一道也是虎牙妹很愛的小點-炸螺絲捲。螺絲捲其實就是做成小小圓圓的銀絲捲,剛炸出來,熱呼呼香酥酥的螺絲捲,沾上點煉乳送入口中,外酥內嫩,溫熱香甜,這是一道即使後頭還有幾道鹹食,也會讓你忍不住先嚐為快的小甜點。
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山藥牛腩煲。這道菜我們也是第一次點來嚐,醬汁調味上有點似類似東坡肉,但牛腩的牛肉香味,卻讓這兩道菜嚐起來明顯不同,而沾滿了醬汁的山藥軟嫩不膩,又是另一個不小心會吞太多的角色。
![20070715171](http://farm2.static.flickr.com/1367/844425181_c67ed8fc81.jpg)
因為擔心菜不夠而追加的鮮蝦玉米蒸餃。不過後來發現當初的擔心是多餘的,有個情義相挺的傢伙竟然是吃飽了飯後來赴宴的。沒想到蝦子和玉米,這兩種不同的鮮甜搭起來也能這麼麻吉,因此即使已經飽了,這樣的美味我還是能繼續把它放到肚子裡。
傳統江浙菜點總是不離重油重鹹,而九如則改良了這點,少了重口味,卻更能突顯出食材本身的鮮味,且也更符合現代人的健康飲食取向,因此不管是三五好友餐敘、或是招待長輩吃頓飯,這裡都是很不錯的一個選擇。
餐廳資訊-
餐廳名稱:台北101-九如
地址:台北一○一四樓
電話:(02) 8101-8596
營業時間:平日 11:00-14:00;18:00-21:00,假日 11:00-14:00;18:00-22:00
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